29 décembre 2008
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Pour 6 verrines :
une courgette, et 4 à 5 vache qui rit.
J'ai fait cuire ma courgette à la vapeur et
je l'ai mixé, en ajoutant
4 à 5 vache qui rit.
Pour les brochettes : un citron coupé finement et une tranche de saumon !
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apéritif
29 décembre 2008
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Pour noël, je me suis lancée dans la confection de cuillère.
J'ai rapé la peau d'une courgette,
un demi celeri, et
une carotte.
J'ai arrosé de jus de citron.
J'ai préparé une marinade :
2cuillère à soupe de vinaigre,
une cuillère à soupe de miel,
un peu de quatres épices,
de cumin et
un oignon finement ciselé. J'ai fait cuire le tout qq minutes..et verser sur mes légumes.
J'ai fait mariné mes légumes tout l'après midi.
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apéritif
2 décembre 2008
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Un petit plat de noël :
par personne
1/2 boudin blanc par personne
1 feuille de brick
une noisette de beurre
une échalotte
une mandarine
sucre
des cure dents
Emincer l'échalotte, et le faire revenir dans le beurre, pendant ce temps là
eplucher les mandarines, quand l'échalotte se colore ajouter les mandarines, et une cuillère de sucre. Laisser le tout se caraméliser. et reserver
couper le boudin blanc en tranche, et le faire revenir à la poële.
au centre de la feuille de brick, mettre un peu d'échalottes et des mandarines + boudin blanc, fermer le tout à l'aide de cure dent.
Passer au four.
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plats
28 novembre 2008
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dessert
28 novembre 2008
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Petite entrée ou plat plus consistant, rapide, pas cher et bon : un camembert au four !
Choisir un camembert dans un emballage en bois
Prendrel'emballage le fond, que le tour en bois, le faire tremper 10mn dans l'eau froide,
Mettre le camembert dedans.
Faire une croix sur le dessus du camembert avec la pointe d'un couteau et relevé les bords
On peut y ajouter alors : une cuillère de calvados, des épices........
On passe au four, bien chadu une 15mn
Pour une entrée on sert avec des morceaux de pain, cela se mange comme une fondue
Plus consistant avec des pommes de terre !
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plats
20 novembre 2008
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Crumble poire pépite chocolat
Préparer 
la pate crumble : c'est à dire avec les mains : mélanger 100g beurre, 150g farine et 75g sucre
couper des poires bien mures en petits morceaux.
Dans des ramequins, répartir les poires, y ajouter des pétites de chocolat et le crumble.
Mettre au four 180° pendant 20mn environ
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dessert
20 novembre 2008
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Une recette de famille pour 4
il faut des nouilles chinoises
3escalope de dinde
des haricot vert frais ou surgelé
un peu de brocoli
une carotte
petit pois frais ou surgelé
oignon ..
sauce soja et maizena
On Fait cuire les nouilles dans un grand volume d'eau.
Couper en lanière tous les ingrédients : escalope, haricot vert, carotte,brocoli.............. et mettre à cuire dans un wok avec un peu d'huile.
Une fois que les légumes sont cuits, il faut ajouter 4cuillère à soupe de sauce de soja, et une cuillère de maizena, et bien remué. On ajoute les nouilles, et on met dans un plat.
Au moment de manger, on passe le plat au four.
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plats
27 octobre 2008
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27 octobre 2008
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18 octobre 2008
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une petite recette pour les amoureux
pour deux personnes
je mélange 1oeuf, 15g farine, 25g de sucre
je fais fondre 50g chocolat et 20g de beurre
je mélange le tout, et je mets dans deux ramequins
au moment de le manger
j'ajoute au centre deux carrés de chocolat blanc.
La cuisson est un peu délicate mais très rapide, alors je reste devant le four pendant 7/8mn (four 180°)
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