pâte à pizza moelleuse

Une trouvaille du net... Je ne sais plus où aussi à force de lire et de chercher une pâte à pizza moelleuse.

Préparer la levure du boulanger. Je prends toujours de la levure du boulanger déshydratée, du coup je la mélange avec deux cuillères à café d'eau tiède, j'attends 15mn et je peux l'utiliser.

Il faut malaxer au robot, pendant 10minutes

380g de farine

20cl d'eau

3 c à soupe d'huile d'olive

2c à café de sel

+ la levure

On laisse reposer une heure (à four froid : 40°), et on peut étaler la pâte.